vieiras a la gallega con mantequilla

vieiras a la gallega con mantequilla

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InformaciĆ³n

paƭses: espaƱa
categorĆ­as: platos fuertes
Porciones: 12
tiempo: 50 min
CalorĆ­as: 100 cal

Ingredientes

PreparaciĆ³n

  • Limpia las vieiras y extrae la carne, reserva la carne y las conchas.

  • En una cazuela agrega un poco de aceite de oliva y sofrĆ­e las cebollas cortadas en trozos pequeƱos durante 3-5 min.

  • AƱade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore a fuego bajo durante 2-3 min.

  • AƱade la salsa de tomate y un poco de perejil, deja hervir durante 2-3 minutos moviendo constantemente.

  • Retira del fuego y agrega las vieiras, deja reposar durante 10-15 min.

  • Coloca las conchas sobre una bandeja para hornear y sobre ellas 1 vieira con su salsa; espolvorear la ralladura de pan con mantequilla y hornea a 180 grados durante 15 min.

  • Listo, retira del horno y sirve caliente.

Sugerencias

  • Si el grado de acidez de la salsa es muy fuerte, puedes agregar un poco de azĆŗcar para nivelarlo.

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