truchas canarias para navidad

truchas canarias para navidad

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Las truchas canarias o de batata son un tipo de empanadas hechas con obleas y batata machacada muy común en fechas navideñas y en especial en las islas canarias de donde son originarias.

Información

países: españa
categorías: postres
Porciones: 8
tiempo: 30 min
Calorías: 240 cal

Ingredientes

Preparación

  • En una olla agrega las batatas cortadas en trozos, agua, piel de limón, la rama de canela, el anís estrellado y deja cocer durante 10-15 min, retira del fuego y escurre el agua.

  • Retira el anís, la piel del limón y en un bol machaca las batatas hasta obtener una pasta ligera.

  • Añade el azúcar, la canela en polvo, ralladuras de limón y almendras machacadas, mezcla bien.

  • Coloca la masa sobre las obleas y cierra las obleas con forma de empanadas.

  • En una cazuela onda agrega aceite de girasol y fríe las obleas hasta que estén doradas.

  • Espolvorea azúcar glass sobre las truchas canarias para navidad y sirve.

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