tigrillo ecuatoriano

tigrillo ecuatoriano

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El tigrillo es una de las recetas m√°s nutritivas y tradicionales del ecuador, este es preparado en 1 de cada 3 hogares durante todas las ma√Īanas antes de salir a trabajar o a estudiar.

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 30 min
Calorías: 360 cal

Ingredientes

  • pl√°tano verde

    3 u
  • queso

    200 gr
  • mantequilla

    2 cdta
  • cebolla larga

    1 u
  • aceite de girasol

    200 ml
  • huevos

    4 u
  • chicharr√≥n

  • sal

  • pimienta

Preparación

  • Prepara un sofrito con cebolla picada y mantequilla.

  • Pelamos y cortamos 2 pl√°tanos verdes para posteriormente cocinamos durante 20-30 minutos hasta que est√©n blandos.

  • Pela el pl√°tano verde sobrante, c√≥rtalo en pedacitos y fr√≠elo en un sart√©n con aceite.

  • En un recipiente plano o en la mesa, aplasta los verdes fritos y cocinados hasta que tengas un majado de verde.

  • En una paila y a fuego lento revolvemos el majado junto con los huevos y el queso hasta que el este se haya derretido.

  • Por √ļltimo, a√Īadimos el chicharr√≥n y servimos.

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