tarta de zanahoria americana

Información

Ingredientes

• azúcar 450 gr
• aceite de girasol 350 ml
• huevos 4 u
• zanahoria 5 u
• harina de trigo 250 gr
• levadura 1 cdta
• bicarbonato 1 cdta
• canela 1 cdta
• sal
• queso crema 250 gr
• mantequilla 60 gr
• esencia de vainilla 1 cdta

Preparación

• En un recipiente mezcla el harina, bicarbonato, levadura, canela y sal, reserva.

• En un bol grande añade el aceite con el azúcar, mezcla 2-3 min hasta que el azúcar este derretida.

• Añade los huevos y mezcla bien.

• En una olla cocina las zanahorias con agua y en un recipiente machácalas hasta obtener un puré muy fino.

• Añade el puré de zanahoria y mezcla todo.

• Agrega el harina que mezclamos al inicio y mezcla todo durante varios minutos hasta obtener una masa homogénea.

• Una vez tengas la masa lista, precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 30 min aproximadamente.

• Mientras nuestra tarta de zanahoria se está horneando, prepara la crema que cubrirá la tarta mezclando y batiendo el queso crema, mantequilla, esencia de vainilla y azúcar impalpable.

• Listo, retira la tarta del horno, déjala enfriar y cúbrela con la crema que hicimos anteriormente.