tamales de papa ecuatorianos

Información

Ingredientes

• pollo

  200 gr

• leche

  50 ml

• queso

  50 gr

• mantequilla

  25 gr

• papas

  2 lb

• maicena

  2 cda

• polvo de hornear

  1 cda

• achiote

  1 cda

• cebolla larga

  1 u

• huevos

  1 u

• hojas de achira

• aceite de girasol

• sal

• pimienta

Preparación

• En un recipiente, agregamos las papas cocidas y las hacemos puré.

• Añadimos la maicena, polvo de hornear, leche, mantequilla y queso, mezclamos hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado, reserve esta masa.

• En una paila, preparamos un sofrito con la cebolla hasta que esta transparente.

• Agregue sal, pimienta y el pollo cocinado previamente, deje cocinar el pollo durante 5-10 minutos, reserve este relleno.

• Limpie las hojas de achira y ponga un poco de masa, relleno y una rodaja de huevo duro.

• Doble las hojas y cocine los tamales a baño maría durante 30-40 minutos.

• Listo, nuestros tamales de papa están listo para servir.