tallarines ecuatorianos con pollo

tallarines ecuatorianos con pollo

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Los tallarines ecuatorianos con pollo es un plato muy com√ļn de la comida ecuatoriana, preparado especialmente en momentos en los que necesitas comer r√°pidamente, siendo preferido por estudiantes de la Universidad o profesionales que no requieran tanto tiempo para cocinar ya que puede prepararse en 25 minutos y b√°sicamente puede aportar suficientes nutrientes como para un d√≠a de trabajo.

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 25 min
Calorías: 240 cal

Ingredientes

  • pollo

    1 lb
  • tallar√≠n

    1/2 lb
  • tomate

    1/2 u
  • pimiento rojo

    1/4 u
  • cebolla paite√Īa

    1/2 u
  • ajo

    2 dientes
  • achiote

    2 cda
  • salsa de tomate

  • perejil

  • mantequilla

  • sal

  • agua

    1/2 taza

Preparación

  • En un sart√©n agrega un poquito de aceite y agrega la cebolla, el tomate, pimiento y la sal, sofr√≠e durante 10-15 min.

  • Una vez la cebolla est√© sofrita agrega un poco de ajo, achiote y hierbabuena, perejil u otras hierbas que a ti te gusten.

  • Seguidamente, agrega el pollo despresado, puedes usar la pechuga y cortarla en pedazos para que sea m√°s f√°cil cocinar y agregar al fideo, agrega media taza de agua y tapa hasta que hierva o hasta que se cocine el pollo, 20 min aproximadamente.

  • Una vez cocinado el pollo, baja la llama o la temperatura de la sart√©n y deja cocinar durante 10 minutos aproximadamente o hasta que el agua se haya reducido y el caldo tome todos los sabores.

  • Mientras est√°s haciendo la preparaci√≥n del pollo, en una olla agrega agua y cocina el fideo largo con sal durante 10 a 15 minutos aproximadamente, esto ya depender√° de las especificaciones del tallar√≠n que hayas elegido.

  • Cuando el fideo est√© listo esc√ļrrelo, d√©jalo enfriar durante 5 minutos y agr√©galo a la sart√©n junto con el pollo.

  • Listo, retira el fideo del fuego y sirve caliente.

Sugerencias

  • Si deseas puedes acompa√Īarlo con un poco de arroz, despu√©s de todo el arroz nunca le viene mal a un plato.

  • Para darle un sabor un poco m√°s gourmet puedes agregarle queso parmesano mozzarella y un poco de or√©gano.

  • En ocasiones este plato tambi√©n se prepara con aj√≠, el aj√≠ puede ser agregado al final, utilizando aj√≠ en polvo o al inicio sofriendo con la cebolla y el tomate.

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