tallarín de pollo ecuatoriano

tallarín de pollo ecuatoriano

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El tallarín de pollo o fideos con pollo es un receta muy conocida en la sierra ecuatoriana, sobre todo porque es preparada cuando se tiene poco tiempo, es decir, te puede salvar en días donde no puedas ir a comer a tu restaurante favorito.

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 50 min
Calorías: 480 cal

Ingredientes

  • pollo

    2 lb
  • fideos

    400 gr
  • tomate

    1 u
  • pimiento verde

    1 u
  • cebolla paite√Īa

    1 u
  • ajo

    4 dientes
  • achiote

    3 cda
  • perejil

    1 cda
  • mantequilla

    3 cda
  • sal

Preparación

  • En un sart√©n agregamos el achiote, la cebolla cortada en julianas, el tomate, pimiento y sal, preparamos un sofrito durante 5 min.

  • Agrega el ajo machacado y perejil, sofr√≠e durante 5 min m√°s.

  • A√Īade el pollo cortado en presas junto a 1 taza de agua, deja cocinar durante 15-25 min hasta que espese.

  • En una olla agrega agua con sal y cocina el fideo durante 5-10 min.

  • Tamiza el fideo y m√©zclalo con mantequilla y perejil.

  • Listo, sirve el fideo y sobre este agrega el pollo con un poco de salsa de tomate.

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