tacos dorados de zanahoria
Lo tacos dorados de zanahoria son unos bocaditos nutritivos muy sencillos de hacer y, además, son fáciles de digerir ya que son hechos con verduras y vegetales, aunque si deseas, puedes agregarle carne, pollo o lo que desees.
Información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 45 min |
| Calorías: | 150 cal |
Ingredientes
- zanahoria 6 u
- cebolla paiteña 1/2 u
- ajo 2 dientes
- mantequilla 2 cda
- harina de trigo 2 cda
- cubito de gallina 1/4 cubito
- tortilla de maíz
- aceite de girasol 2 tazas
- lechuga
- crema de leche 1 taza
- queso fresco 200 gr
- sal
- pimienta
Preparación
En un sartén, sofríe la cebolla con el ajo durante varios minutos hasta que la cebolla tome un color translúcido o transparente
Agrega la zanahoria rallada, harina, sal y pimienta, deja sofreír la zanahoria durante 2 min.
Añade el cubito de gallina, 200 ml de agua y deja hervir hasta que el agua se haya evaporado, 15-20 min aproximadamente.
Calienta las tortillas y rellénalas con nuestra preparación, de igual forma si prepararas un taco pero formando rollitos con la tortilla, deja enfriar en la nevera durante 1 hora.
En una paila o sartén añade aceite y llévalo a fuego alto para freír durante 2-3 minutos los tacos hasta que se doren.
Listo, elimina el exceso de aceite de los tacos y sírvelos con ají y salsas.
Sugerencias
Si quieres que tus tacos dorados de zanahoria salgan bien crocantes, déjalos en la nevera durante 2 horas y a menor temperatura, de igual forma fríelos a mayor temperatura durante 1-2 min.
Aunque estos tacos no llevan carne, puedes agregar la carne que tu desees pero no los frías ni los lleves al congelador, en este caso podrás servirlos de inmediato.