solomillo ibérico con piquillos

solomillo ibérico con piquillos

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Información

pa√≠ses: espa√Īa
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 240 cal

Ingredientes

Preparación

  • En un cazo agrega la guindilla y cebolla picada, deja pochar con aceite de oliva durante 3-5 min.

  • Agrega los pimientos picados y contin√ļa sofriendo durante 5-10 min.

  • A√Īade el tomate picado y pelado y deja que se evapore el agua de los tomates durante 10 min a fuego bajo.

  • En otra sart√©n y a fuego alto sella con aceite de girasol el solomillo durante 30 segundos por cada lado e incorp√≥ralo el cazo con el tomate.

  • Listo, retira del fuego del solomillo √≠berico y sirve caliente.

Sugerencias

  • Si el tomate est√° muy √°cido, puedes contrarrestar la acidez a√Īadiendo 1 cdta de az√ļcar.

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