seco de pollo ecuatoriano

seco de pollo ecuatoriano

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El seco de pollo o también conocido como estofado de pollo o pollo al jugo, es una receta fácil y rápida de preparar, esta es muy consumida en el ecuador, por lo que también podría ser considerada una receta tradicional ecuatoriana

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 8
tiempo: 60 min
Calorías: 480 cal

Ingredientes

  • pollo

    4 lb
  • comino

    2 cda
  • achiote

    2 cdta
  • aceite de girasol

    2 cda
  • ajo

    6 dientes
  • naranjilla

    1 u
  • tomate ri√Ī√≥n

    4 lb
  • pimiento verde

    1 u
  • pimiento rojo

    1 u
  • aj√≠

    1 u
  • cilantro

    1 cda
  • perejil

    1 cda
  • or√©gano

    2 cda
  • cerveza

    1 u
  • cebolla paite√Īa

    1 u
  • sal

  • pimienta

Preparación

  • En un recipiente mezclamos el comino, el achiote molido, sal, y pimienta, espolvoreamos las presas de pollo con esta mezcla.

  • Licuamos el tomate, la cebolla, los pimientos, el ajo, aj√≠, perejil, cilantro, or√©gano, jugo de naranjilla y la cerveza hasta tener una salsa espesa.

  • En una sart√©n sofre√≠mos el achiote con el aceite y doramos ligeramente las presas de pollo durante 5 minutos.

  • Agregamos nuestra salsa preparada previamente y dejamos cocinar durante 40 minutos hasta que el pollo est√© completamente cocinado.

  • Listo, nuestro seco de pollo tradicional del ecuador est√° listo para servir con arroz, aguacate, papas y ensalada.

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