rosero quiteño

rosero quiteño

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El rosero quiteño es una bebida fría muy tradicional de la ciudad de quito y que, ademås de ser una bebida típica, esta es muy poca conocida debido a la gran cantidad de ingredientes que lleva y por sobre todo una preparación que puede diferir en el sabor si es la primera vez que la preparas.

InformaciĂłn

categorĂ­as: bebidas
Porciones: 4
tiempo: 50 min
CalorĂ­as: 360 cal

Ingredientes

PreparaciĂłn

  • En una olla agrega 2 lt de agua, clavo de olor, anĂ­s, canela, pimienta dulce, cedrĂłn, hierbaluisa, hojas de naranja, piña cortada en trocitos pequeños, panela y azĂșcar, hierve todo durante 40 min.

  • Licua 1/3 de las frutas con azĂșcar y agua, de manera que se forme un almĂ­bar.

  • Pica finamente el mote y las frutas en cuadritos pequeños, mĂ©zclalos con la vainilla, el almĂ­bar, esencia de naranja y el agua que preparamos al inicio.

  • Listo, refrigera durante 2 horas y sĂ­rvelo bien frĂ­o con trocitos de hielo y frutas.

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