quimbolitos ecuatorianos

quimbolitos ecuatorianos

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Los quimbolitos son pequeños pasteles típicos del ecuador, pero también de Colombia, estos son elaborados con harina de maíz, huevo y otros ingredientes que le dan una textura esponjosa y muy agradable al gusto

Información

países: ecuador
categorías: postres
Porciones: 8
tiempo: 50 min
Calorías: 180 cal

Ingredientes

Preparación

  • En un recipiente separamos las yemas de los huevos y reservamos

  • Batimos las claras de huevo a punto de nieve y reservamos

  • En otro recipiente agregamos la mantequilla con el azúcar y batimos durante 5-10 minutos hasta que esté cremoso

  • Añadimos el queso rallado, las yemas de huevo, el jugo de naranja y continuamos batiendo durante 2-3 minutos

  • Añadimos la maicena, el harina de maíz, las claras a punto de nieve y seguimos batiendo por 5-10 minutos hasta que todos los grumos se hayan ido

  • Sobre una hoja de achira ponemos 2-3 cucharadas de la mezcla, dejamos caer 2-3 pasas y envolvemos la hoja

  • Cocemos al vapor nuestro quimbolito durante 15-20 minutos y estará listo para servir

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