pristiños ecuatorianos con miel

Información

Ingredientes

• canela

  2 u

• clavo de olor

  2 u

• anís

  1 cdta

• harina de trigo

  500 gr

• azúcar

  1 cda

• polvo de hornear

  1 cdta

• sal

  u

• mantequilla

  6 cda

• huevos

  2 u

• limón

  1 u

• aguardiente

• aceite de girasol

  2 tazas

Preparación

• En una olla agregue 1 taza de agua, el clavo de olor, canela y anís, deje hervir durante 15 min.

• En un recipiente grande mezcla el harina, el polvo de hornear, sal, azúcar y el agua con especias, mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.

• Agrega la mantequilla derretida, las yemas de los huevos, el jugo de limón, aguardiente o ron, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 1 hora.

• Estira la masa y córtala en tiras de 25cm aproximadamente, junta las puntas y reserva.

• En un sartén hondo caliente el aceite a fuego alto y fríe los pristiños durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

• Listo, sirve los pristiños con miel, mermelada o sirope acompañado de un poco de canela espolvoreada.