pristiños ecuatorianos con miel

pristiños ecuatorianos con miel

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Los pristiños son unos bocaditos dulces tradicionales del ecuador muy similares a los buñuelos, pero con un sabor un poco más acentuado debido a un preparación más enfocada en el sabor de la masa y de sus complementos.

Información

países: ecuador
categorías: postres
Porciones: 12
tiempo: 40 min
Calorías: 180 cal

Ingredientes

  • canela

    2 u
  • clavo de olor

    2 u
  • anís

    1 cdta
  • harina de trigo

    500 gr
  • azúcar

    1 cda
  • polvo de hornear

    1 cdta
  • sal

    u
  • mantequilla

    6 cda
  • huevos

    2 u
  • limón

    1 u
  • aguardiente

  • aceite de girasol

    2 tazas

Preparación

  • En una olla agregue 1 taza de agua, el clavo de olor, canela y anís, deje hervir durante 15 min.

  • En un recipiente grande mezcla el harina, el polvo de hornear, sal, azúcar y el agua con especias, mezcla bien hasta que todo esté homogéneo.

  • Agrega la mantequilla derretida, las yemas de los huevos, el jugo de limón, aguardiente o ron, mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y deja reposar durante 1 hora.

  • Estira la masa y córtala en tiras de 25cm aproximadamente, junta las puntas y reserva.

  • En un sartén hondo caliente el aceite a fuego alto y fríe los pristiños durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.

  • Listo, sirve los pristiños con miel, mermelada o sirope acompañado de un poco de canela espolvoreada.

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