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pollo chuco hondureño

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pollo chuco hondureño

información

porciones:4
tiempos:60 min
calorías:550 cal

ingredientes

preparación

  • En un recipiente, condimentar las presas de pollo con comino, consomé de pollo, vinagre y deja reposar durante 10 min.

  • Una vez que las presas están condimentadas, adóbalas con harina y fríelas en un sartén con abundante aceite.

  • Corta los verdes en rodajas y frielos en un sartén, deja reposar durante 5 min en papel absorbente y agrega un poco de sal.

  • Pica los tomates, las cebollas, los chiles, el repollo, el culantro y resérvalo en un recipiente condimentado con limón, especias y sal (esta preparación recibe el nombre de chismol).

  • En otro recipiente vamos a preparar la salsa mezclando la mayonesa, salsa de tomate, mostaza, leche y margarina, asegúrate de mezclar muy bien de forma que la salsa no tenga grumos.

  • Listo, sirve el pollo bañado en salsa y acompañado de las tostadas de plátano verde y chismol.

sugerencias

  • Si deseas incrementar el sabor de tus tostones, puedes freírlos en el mismo aceite del pollo.
  • Al preparar el chismol, también puedes sustituir el limón por un poco de vinagre.
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