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pimientos rellenos mexicanos

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pimientos rellenos mexicanos

información

categorías:entrantes
países:méxico
porciones:4
tiempos:60 min
calorías:300 cal

ingredientes

preparación

  • Asar el pimiento y cuando este con la piel suave, sacar del asador

  • Quite las semillas del pimiento y limpialo bien por dentro

  • Con papel absorbente, seque bien todos los pimientos y rellene con trozos de queso

  • Cuando los pimientos estén rellenos reserve

  • En un recipiente bata las claras de los huevos a punto de nieve y agregue maicena

  • Mezcle las yemas cuidadosamente

  • En un plato plano ponga maicena

  • Pase los pimientos por las yemas de huevo y luego por la maicena

  • En un sartén con aceite hirviendo, fría los pimientos hasta que se doren

  • Reserve los pimientos en una toalla absorbente para quitar el exceso de aceite

  • Prepare una salsa, licuando el tomate, la cebolla, el ajo junto con el cubito de caldo de pollo y el agua

  • Cuando esté listo pase la salsa por un colador

  • En una olla con un chorrito de aceite caliente la salsa a fuego medio bajo por 12 minutos

  • Sirva los pimientos cubriendo con la salsa que realizó y disfrute

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