picadillo mexicano

información

• categorías:platos fuertes
• países:méxico
• porciones: 4
• tiempo: 60 min
• calorías: 350 cal
• calificación:
  0/5 0

ingredientes

• sal
• pimienta
• papas1 lb
• jitomate5 u
• ajo1 diente
• zanahoria2 u
• comino1 cdta
• orégano1 cdta
• laurel1 hoja
• chile2 u
• cebolla1 u
• aceite1 lb
• chicharos1 taza
• puré de tomate1 taza

preparación

• Realiza una salsa licuando el tomate, el ajo y la cebolla

• Reserva la salsa

• Pela las papas y pica en cubos igual que a las zanahorias

• El pimiento picado finamente

• Cuando estén listos los vegetales reserva

• En un sartén a fuego alto ponga un chorrito de aceite junto con la cebolla

• Cuando la cebolla se transparente, agregue la carne molida y cocine por 7 minutos

• Si observa que la carne cambio de color agregue el pure de tomate y cocine por 2 minutos mas

• Añada las verduras que pico anteriormente junto con la salsa de la licuadora y las especias

• Deje que la preparación hierva y luego ponga la llama baja

• Mezcle y tape para que se cocine todo por 20 minutos o hasta que se haya reducido todo el líquido

• Rectifique la sal y sirva.

sugerencias

• La carne molida que utilice puede ser de cerdo o de res, puede acompañar el plato con arroz blanco, tortillas y frijoles a su gusto.

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