pato no tucupi brasileño
información
- categorías:platos fuertes
- países:brasil
- porciones: 8
- tiempo: 150 min
- calorías: 450 cal
- calificación:0/5 0
ingredientes
- sal
- aceite de oliva1 taza
- limón1 u
- ajo2 dientes
- vino blanco1 taza
- pimienta negra
- gambas1 lb
- cebolla1 u
- pato1 kg
- jambu1 u
- tucupí1 lt
preparación
Cuando el pato esté limpio, corte en trozos medianos
Adobe en un recipiente la carne de pato con cebolla, ajo, aceite de oliva, vinagre, jugo de limón, pimienta y perejil
Reserve el pato por al menos dos horas o un día entero antes de la preparación
En un recipiente para el horno ponga las presas de pato y espolvoree con adobo
Cubra con papel aluminio antes de hornear
Hornee a 160°C por 2 horas
Cuando el pato esté casi listo agregue el tucupi y cocine por 20 minutos
Agregamos el jambu y las gambas, cocinamos por otros 10 minutos mas
Sirva y disfrute
sugerencias
Se puede acompañar con arroz blanco al gusto.
imagenes
