pan integral casero

pan integral casero

0
0

El pan integral es rico en hidratos complejos; que son consumidos lentamente por el cuerpo y te permiten tener energía por más tiempo, contiene fibra y muchas vitaminas del complejo B.

Información

categorías: postres
Porciones: 8
tiempo: 60 min
Calorías: 60 cal

Ingredientes

Preparación

  • Disuelve la levadura en un poco de agua tibia. Luego añade el aceite de oliva e incorpora al resto de agua.

  • En un recipiente mezcla la harina de trigo integral y la sal, no se te ocurra disolver la sal en el recipiente donde estas disolviendo la levadura, pues esto provocará que la levadura muera.

  • Incorporar el agua con levadura y aceite al recipiente donde colocaste la harina y la sal. Mezcla y amasa hasta obtener una masa homogénea que no tenga grumos.

  • Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño (aprox. 1 hora), de preferencia este reposo se hace en un lugar tibio, pues si es muy frio se demora más en leudar.

  • Ahora podrás notar que la masa es mucho más elástica (puedes estirar hasta que se transparente). Amasa nuevamente y forma pequeños bollos con ayuda de las manos, colócalos en un recipiente o lata para horno y leudar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño (aprox. 1 hora).

  • Hornea a temperatura alta hasta se tornen doraditos (aprox. 30 min.).

Sugerencias

  • Si deseas que tus panes estén más doraditos y darles tu toque personal puedes pincelarlos con huevo batido, añadirles semillas como el sésamo, hacer cortes por encima o simplemente espolvorear harina.

usamos cookies