pan de muerto mexicano
información
ingredientes
- azúcar1 taza
- sal1 cdta
- huevos2 u
- leche1 taza
- levadura1 cda
- mantequilla1 taza
- ralladuras de naranja1 cda
- aceite1 cda
- harina de fuerza1 lb
preparación
En una mesa limpia colocamos tamizado la harina
Luego colocamos el azúcar, la sal y la ralladura de naranja
Con la mano le damos forma de volcán para dejar un espacio para los líquidos
En el centro colocamos los huevos y la esencia de azahar
Amasamos todos los ingredientes hasta que se mezclen por completo
Añadimos la mantequilla a la masa y continuamos amasando hasta que todo se integre por 5 minutos más
Agregamos la leche en pequeños chorritos y seguimos amasando
Cuando la masa no se adhiera a la mesa, la pasamos a un recipiente donde cubriremos con papel film
Dejamos reposar por el tiempo mínimo de 3 horas
Cuando la masa duplique su tamaño, dividimos la masa en la cantidad de panes deseados dando forma redondeada y reservamos una parte de masa
Con la masa que reservamos hacemos la decoración de cada pan, típica del pan de muerto
Colocamos el pan en la bandeja de horno y dejamos reposar por una hora hasta que los panes hayan crecido otra vez
Pintamos cada pan con mantequilla derretida
Introducimos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180ºC. y dejamos que se cocinen durante unos 15-20 minutos.
Cuando el pan esté listo remojamos el pan en agua y lo pasamos por azúcar
Cuando el azúcar se seque sirva y disfrute.
imagenes
