pan de leche ecuatoriano

pan de leche ecuatoriano

4.11
9

El pan de leche de Caranqui es un pan muy tradicional de la ciudad de Ibarra, Ecuador, este es preparado y consumido todos los dĂ­as de la semana y, ademĂĄs, es comĂșnmente acompañarlo con helado de vainilla o colada morada.

InformaciĂłn

paĂ­ses: ecuador
categorĂ­as: postres
Porciones: 12
tiempo: 40 min
CalorĂ­as: 120 cal

Ingredientes

PreparaciĂłn

  • Batir durante 5 minutos el azĂșcar, la manteca y la sal hasta que la preparaciĂłn este bastante cremosa

  • Agrega los huevos uno por uno y sigue batiendo durante 5 minutos mas

  • Añadir la leche, la esencia de vainilla y levadura

  • Divide la masa en porciones pequeñas de aproximadamente 50-70 gr

  • Deja reposar las porciones durante 30 minutos hasta que la levadura infle la masa

  • Bate un huevo y con una brocha espĂĄrcelo por la superficie de todas las porciones de masa

  • Hornea hasta que estĂ© listo y sĂ­rvelo con alguna bebida dulce o cafĂ©

Sugerencias

  • Para que el pan tenga un sabor mĂĄs ligero y salga mucho mĂĄs esponjoso puedes agregarle 2-3 huevos adicionales.

  • Algunas personas suelen agregar la mitad de la leche y le añaden la otra mitad de leche cuajada, de forma que el pan salga con mucho mĂĄs sabor a queso y leche.

usamos cookies