pan de leche ecuatoriano

pan de leche ecuatoriano

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El pan de leche de Caranqui es un pan muy tradicional de la ciudad de Ibarra, Ecuador, este es preparado y consumido todos los días de la semana y, además, es comúnmente acompañarlo con helado de vainilla o colada morada.

Información

países: ecuador
categorías: postres
Porciones: 12
tiempo: 40 min
Calorías: 120 cal

Ingredientes

Preparación

  • Batir durante 5 minutos el azúcar, la manteca y la sal hasta que la preparación este bastante cremosa

  • Agrega los huevos uno por uno y sigue batiendo durante 5 minutos mas

  • Añadir la leche, la esencia de vainilla y levadura

  • Divide la masa en porciones pequeñas de aproximadamente 50-70 gr

  • Deja reposar las porciones durante 30 minutos hasta que la levadura infle la masa

  • Bate un huevo y con una brocha espárcelo por la superficie de todas las porciones de masa

  • Hornea hasta que esté listo y sírvelo con alguna bebida dulce o café

Sugerencias

  • Para que el pan tenga un sabor más ligero y salga mucho más esponjoso puedes agregarle 2-3 huevos adicionales.

  • Algunas personas suelen agregar la mitad de la leche y le añaden la otra mitad de leche cuajada, de forma que el pan salga con mucho más sabor a queso y leche.

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