pan de coco hondureño
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información
| categorías: | postres |
|---|---|
| países: | honduras |
| porciones: | 16 |
| tiempos: | 120 min |
| calorías: | 125 cal |
ingredientes
- coco rallado1 lb
- harina de trigo3 lb
- levadura3 cda
- mantequilla1 cda
- azúcar
- sal
- agua
preparación
En una olla ponga a calentar un litro de agua hasta que esté tibia y separe en dos tazones, cada uno con dos tazas de agua
En uno de los dos recipientes coloque la levadura y disuelva, mientras que el otro coloque el coco rallado para hidratarlo
A la levadura agregue una cucharada de harina y una cucharada de azúcar y repose hasta que crezca la levadura
cuela el coco rallado y conserve el agua
Cuando la levadura ya esté en su punto una todos los ingredientes, el coco, el agua del coco, el resto de la harina y la margarina
amase hasta que la masa quede suave
deje reposar la masa tapada por al menos 2 horas hasta que duplique su tamaño
Coloque el pan de coco en el molde engrasado y hornee a 350° F durante 40 minutos aproximadamente.
Saque del horno con mucho cuidado y ¡Listo! ya tiene su delicioso pan de coco.
sugerencias
Se recomienda con un palito de madera o un cuchillo comprobar que no se pegue la masa al utensilio para comprobar que esté bien horneado y luego dejarlo reposar unos minutos antes de degustar.