moqueca brasileña
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imagenes
información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| países: | brasil |
| porciones: | 4 |
| tiempos: | 60 min |
| calorías: | 350 cal |
ingredientes
- lubina1 kg
- leche de coco1 tazas
- caldo de pescado1 taza
- tomate2 u
- limón1 u
- pimiento rojo1 u
- pimiento verde1 u
- cebolla1 u
- cilantro1 cdta
- aceite de palma2 cda
- sal
preparación
Empiece limpiando el pescado lubina, retirando las escamas
Corte el pescado en rodajas, proceda a sazonar con limón, sal y pimienta al gusto
Deje sazonando el pescado por 20 minutos y reserve
Cortamos la cebolla, los tomates, los pimientos y el cilantro muy finamente
En una olla a fuego medio colocamos un poco de aceite
Cuando el aceite esté caliente agregue la mitad de las verduras que pico con todo el pescado
Si las verduras estan blandas agregue la leche de coco junto al caldo de pescado y el aceite de palma
Remueva la preparación para que no se pegue
Tapamos la preparación para que se cocine durante 15 minutos
Rectificamos la sal y sirva caliente.
sugerencias
Se puede acompañar con camarones, una ensalada y arroz blanco al gusto.