magdalenas de zanahoria

Información

Ingredientes

• huevos

  4 u

• azúcar

  60 gr

• zanahoria

  100 gr

• aceite de girasol

  75 ml

• harina de trigo

  150 gr

• canela

  1 cdta

• levadura

  1 cdta

• nueces

  50 gr

• queso crema

  125 gr

• mantequilla

  25 gr

• esencia de vainilla

  1 cdta

• sal

Preparación

• En un recipiente batimos los huevos con el azúcar hasta que tengan una textura espumosa.

• Agregamos el harina, zanahoria rallada, canela, sal, aceite y levadura, mezclamos bien los ingredientes dejando un poco aireada la mezcla.

• Engrasa los moldes de las magdalenas con mantequilla o aceite y rellenalos a la mitad, hornea a 180 grados durante 20-25 min.

• Mientras se están horneando nuestra preparación, prepara la crema batiendo el queso crema con la mantequilla, azúcar y esencia de vainilla.

• Retira las magdalenas del horno y déjalas enfriar durante 5-10 min.

• Cubre las magdalenas con la crema y deja caer las nueces picadas sobre la crema.

• Listo, nuestras magdalenas de zanahoria están listas para servir.