lentejas con quinoa

lentejas con quinoa

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Información

categorías: platos fuertes
Porciones: 2
tiempo: 45 min
Calorías: 180 cal

Ingredientes

  • lentejas

    200 gr
  • quinoa 75 gr
  • aceite de oliva

    3 cda
  • ajo

    2 dientes
  • laurel

    1 u
  • cebolla paite√Īa

    1 u
  • tomate ri√Ī√≥n

    1 u
  • pimiento verde

    1 u
  • zanahoria

    1 u
  • perejil

  • sal

  • pimienta

  • comino

  • canela

  • p√°prika

Preparación

  • En un sart√©n agrega la cebolla, tomate, pimiento, zanahoria, ajo picados y aceite de oliva, prepara un sofrito durante 5-10 min.

  • Agrega las lentejas y agua, aseg√ļrate que el agua cubra las lentejas completamente, deja hervir durante 10-15 min hasta que las lentejas est√©n listas.

  • Pica el perejil y agr√©galo junto con sal, comino y paprika, deja cocinar durante 5 min m√°s.

  • Mientras las lentejas se est√°n cociendo, cocina la quinoa con agua, para ello puedes visitar el siguiente post: c√≥mo cocer o cocinar la quinua

  • Listo, mezcla las lentejas con la quinoa y sirve caliente.

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