leche frita
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Información
| países: | españa |
|---|---|
| categorías: | postres |
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 40 min |
| Calorías: | 120 cal |
Ingredientes
- leche 1 lt
- azúcar
- maicena 1/2 taza
- ralladuras de limón 1 cda
- ralladuras de naranja 1 cda
- esencia de vainilla 1 cdta
- canela 1 ramita
- huevos
- harina de trigo
- aceite
Preparación
En una cazuela, agrega la leche, ralladuras de limón, ralladuras de naranja, canela y azúcar, dejar hervir durante 15 min a fuego medio.
Tamiza la leche y añade la maicena, esencia de vainilla y deja espesar la leche a fuego medio hasta obtener una textura cremosa.
Vierte la leche en una bandeja de cristal o plástico y déjala en el frío durante toda la noche.
Retira la leche del frío y córtala en cubitos del tamaño que desees.
En recipientes individuales agrega los huevos, la harina y el azúcar.
En una sartén, añade aceite y fríe la leche rebozada por los huevos y la harina.
Una vez has freído toda la leche, rebózalas por el azúcar y sirve.