leche frita

Información

Ingredientes

• leche

  1 lt

• azúcar

• maicena

  1/2 taza

• ralladuras de limón

  1 cda

• ralladuras de naranja

  1 cda

• esencia de vainilla

  1 cdta

• canela

  1 ramita

• huevos

• harina de trigo

• aceite

Preparación

• En una cazuela, agrega la leche, ralladuras de limón, ralladuras de naranja, canela y azúcar, dejar hervir durante 15 min a fuego medio.

• Tamiza la leche y añade la maicena, esencia de vainilla y deja espesar la leche a fuego medio hasta obtener una textura cremosa.

• Vierte la leche en una bandeja de cristal o plástico y déjala en el frío durante toda la noche.

• Retira la leche del frío y córtala en cubitos del tamaño que desees.

• En recipientes individuales agrega los huevos, la harina y el azúcar.

• En una sartén, añade aceite y fríe la leche rebozada por los huevos y la harina.

• Una vez has freído toda la leche, rebózalas por el azúcar y sirve.