kokotxas de merluza en salsa verde

kokotxas de merluza en salsa verde

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Información

pa√≠ses: espa√Īa
categorías: entrantes platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 220 cal

Ingredientes

  • kokotxas de merluza

    1/2 kg
  • ajo

    2 dientes
  • guindilla

    1 u
  • harina de trigo

    1 cdta
  • vino blanco

    1 copa
  • agua

    1/2 taza
  • aceite

  • sal

  • perejil

Preparación

  • Limpia las kokotxas y quita la piel, reserva la piel en un recipiente aparte.

  • En una cazuela agrega las pieles, 1/2 taza de agua, sal y perejil, reduce a fuego bajo durante 15 min.

  • A√Īade 1 cda de harina de trigo o ma√≠z, 1 vaso de vino tinto y deja evaporar el vino durante 2-3 min.

  • Agrega las kokotxas y deja cocer durante 3-5 min moviendo constantemente para que se cocinen uniformemente, reserva.

  • En una sart√©n agrega los ajos picados con la guindilla y d√≥ralos durante 5 min con un poco de aceite.

  • Listo, sirve las kokotxas en un plato con perejil picado.

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