Recetas de Comida con Harina de Machica

La machica o machka en quichua es una harina hecha a base de cebada tostada y molida mezclada con azúcar impalpable que, dependiendo del país donde se la prepare, puede llevar harina de trigo, de maíz u otros tipos granos secos e incluso el harina hecha de maíz tostado.

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