hummus de zanahoria

Información

Ingredientes

• zanahoria

  4 u

• garbanzos

  1 taza

• aceite de oliva

  3 cda

• tahini

  2 cda

• ajo

  10 gr

• páprika

  10 gr

• limón

  1 u

• sal

Preparación

• Limpia, pela y corta las zanahorias en trozos, cúbrelas con aceite de oliva, sal y hornéalas durante 15 min a 180 grados, también puedes cocinarlas.

• En una olla cocina los garbanzos durante 15-20 min y elabora un puré con ellos.

• Saca las zanahorias del horno y deja enfriar, machácalas hasta obtener un puré homogéneo.

• Mezcla el puré con el tahini o crema de ajonjolí, garbanzos, limón, paprika y agua hasta tener la consistencia deseada.

• Listo, tu hummus de zanahoria está listo para servir.