humitas de choclo ecuatorianas

humitas de choclo ecuatorianas

3.50
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Las humitas ecuatorianas son unos bocaditos hechos con maiz y queso envueltos en una hoja de maíz, estos son consumidos en el desayuno y son muy apetecidos en toda las región sierra del ecuador y en gran parte de la costa ecuatoriana.

Información

países: ecuador
categorías: entrantes
Porciones: 12
tiempo: 80 min
Calorías: 180 cal

Ingredientes

  • choclo

    6 lb
  • mantequilla

    150 gr
  • polvo de hornear

    1 cdta
  • huevos

    3 u
  • harina de ma√≠z

    1 taza
  • queso

    500 gr
  • hojas de ma√≠z

    u

Preparación

  • Usando un molino o licuadora, muele el choclo finamente, puedes agregar un poco de agua mientras lo mueles para facilitarte esta tarea.

  • Derrite la mantequilla y agregala en un recipiente grande junto al choclo molido, polvo de hornear, yemas de los huevos, queso rallado o molido y el harina de ma√≠z, mezcla todo hasta que tengas una masa homog√©nea y un poco l√≠quida.

  • En un recipiente ondo y usando una batido lleva las claras de los huevos a punto de nieve y agregalos sobre la preparaci√≥n, mezcla nuevamente hasta que est√© homog√©neo.

  • Abre las hojas de ma√≠z y coloca 2-3 cda de nuestra preparaci√≥n.

  • En una tamalera, cocina las humitas a ba√Īo maria durante 40 min.

  • Listo, sirve las humitas con caf√© y m√°s queso, si deseas :D

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