huevos a la flamenca

huevos a la flamenca

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Información

países: españa
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 40 min
Calorías: 420 cal

Ingredientes

Preparación

  • En una olla agrega los guisantes con agua y cocínalos durante 15 min, reserva.

  • En una sartén, agrega un poco de aceite junto con los ajos machacados, las patatas cortadas, el puerro cortado, la cayena, sal y pimienta, rehógalos durante 5 min y reserva.

  • En la misma sartén, agrega los chorizos picados y el jamón, deja cocinar a fuego bajo durante 5 min.

  • Agrega la preparación en cazuelas y sobre ellas añade 1-2 huevos con sal y pimienta y hornea durante 5-10 min hasta que los huevos estén listos.

  • Retira del horno y añade los guisantes, perejil picado, salsa de tomate y sirve.

Sugerencias

  • Puedes reservar un poco de jamón y chorizo para colocarlo en la cazuela después de sacarla del horno.

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