huevos a la flamenca
0
0
Información
| países: | españa |
|---|---|
| categorías: | platos fuertes |
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 40 min |
| Calorías: | 420 cal |
Ingredientes
Preparación
En una olla agrega los guisantes con agua y cocínalos durante 15 min, reserva.
En una sartén, agrega un poco de aceite junto con los ajos machacados, las patatas cortadas, el puerro cortado, la cayena, sal y pimienta, rehógalos durante 5 min y reserva.
En la misma sartén, agrega los chorizos picados y el jamón, deja cocinar a fuego bajo durante 5 min.
Agrega la preparación en cazuelas y sobre ellas añade 1-2 huevos con sal y pimienta y hornea durante 5-10 min hasta que los huevos estén listos.
Retira del horno y añade los guisantes, perejil picado, salsa de tomate y sirve.
Sugerencias
Puedes reservar un poco de jamón y chorizo para colocarlo en la cazuela después de sacarla del horno.