guaguas de pan ecuatorianas

guaguas de pan ecuatorianas

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Las guaguas de pan son una receta tradicional del ecuador, estas se preparan Ășnicamente en las fechas cercanas al dĂ­a de los difuntos (2 de noviembre) y son consumidas con la tradicional colada morada tambiĂ©n propia del ecuador

InformaciĂłn

paĂ­ses: ecuador
categorĂ­as: postres
Porciones: 8
tiempo: 150 min
CalorĂ­as: 80 cal

Ingredientes

  • levadura

    2 cda
  • leche

  • harina de trigo

    1 kg
  • huevos

    5 u
  • mantequilla

    200 gr
  • sal

    2 cda
  • azĂșcar

    200 gr
  • esencia de vainilla

    1 cdta
  • chispas de chocolate

PreparaciĂłn

  • En un recipiente agregamos la levadura, la leche, 40 gr. de harina, 1 cdta. de azĂșcar y mezclamos todo a temperatura ambiente, dejamos reposar durante 15 minutos hasta que duplique su tamaño.

  • En otro recipiente grande mezclamos la harina, 4 huevos batidos, 200 gr. de azĂșcar, sal y la esencia de vainilla hasta que todo estĂ© homogĂ©neo.

  • Derretimos la mantequilla en un recipiente y la agregamos a nuestra mezcla anterior.

  • Agregamos la mezcla de levadura que hicimos previamente, amasamos todo durante 10-15 minutos y dejamos reposar la masa por otros 15 minutos.

  • Dividimos la masa en pequeñas porciones de 100-150 gr. cada una y le damos la forma de una guagua, es decir una cabeza y un cuerpo bastante sencillos.

  • Con las chispas de chocolate le ponemos los ojos y los botones en el cuerpo.

  • Batimos un huevo y pincelamos todas las guaguas de pan con el mismo.

  • Dejamos leudar durante 20 minutos y las metemos al horno durante 20 minutos mĂĄs hasta que estĂ©n listas.

  • Cuando ya estĂ©n frĂ­as las decoramos con el dulce de leche u otras golosinas que tengas en tu hogar.

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