gallina rellena hondureña

información

• categorías:bebidas
• países:honduras
• porciones: 8
• tiempo: 150 min
• calorías: 350 cal
• calificación:
  0/5 0

ingredientes

• sal
• papas3 u
• perejil1 cda
• limón1 u
• ajo6 dientes
• zanahoria2 u
• mantequilla200 gr
• pasas1 taza
• culantro1 cda
• vino blanco1 taza
• carne de res molida1 lb
• cebollín3 u
• guisantes1 taza
• especias3 bolsitas
• pasta de tomate4 cdas
• cebolla blanca1 u
• maíz dulce1 taza
• gallina1 u
• consomé de pollo2 tazas
• pataste1 u

preparación

• Remoje la carne molida en vino blanco y deje reposando

• Limpie la gallina con limón y saque todo el pellejo

• Pique en cubos todas las verduras (las zanahorias, las papas, los ajos, los cebollines, la cebolla, el culantro el perejil)

• Cuando tenga todas las verduras picadas ponga la mitad de ellas dentro de la gallina y la otra mitad rodee a la gallina por fuera

• En la carne molida que dejó remojando en vino agregue las arvejas y el maíz

• Agregue la carne dentro de la gallina

• Con el resto del vino disuelva las especias, la sal, la pimienta y el consomé

• Bañe a la gallina con el vino y las especias, también puede ocupar una jeringa para impregnar la carne

• Por último añada las pasas y prepare el horno a 350°C y cuando esté caliente, hornee por 45 minutos o hasta que esté dorado.

sugerencias

• Puede comprobar que la gallina ya está en su punto cuando introduzca un cuchillo y la carne esté suave.

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