gallina rellena hondureña

Remoje la carne molida en vino blanco y deje reposando

Limpie la gallina con limón y saque todo el pellejo

Pique en cubos todas las verduras (las zanahorias, las papas, los ajos, los cebollines, la cebolla, el culantro el perejil)

Cuando tenga todas las verduras picadas ponga la mitad de ellas dentro de la gallina y la otra mitad rodee a la gallina por fuera

En la carne molida que dejó remojando en vino agregue las arvejas y el maíz

Agregue la carne dentro de la gallina

Con el resto del vino disuelva las especias, la sal, la pimienta y el consomé

Bañe a la gallina con el vino y las especias, también puede ocupar una jeringa para impregnar la carne

Por último añada las pasas y prepare el horno a 350°C y cuando esté caliente, hornee por 45 minutos o hasta que esté dorado.