frixuelos asturianos

frixuelos asturianos

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Los Frixuelos asturianos son muy tradicionales de Asturias, España. Un postre típico de Carnaval, muy fácil de elaborar, con ingredientes muy comunes y económicos. Sin duda lo mejor de esta receta es que la puedes elaborar y consumir cuando desees; es decir, puedes elaborar la masa y reservar refrigerado si deseas, comerlos calientes o fríos.

Información

países: españa
categorías: postres
Porciones: 2
tiempo: 30 min
Calorías: 190 cal

Ingredientes

  • harina de trigo

    1 taza
  • mantequilla

    60 gr
  • limón

    1 u
  • huevos

    4 u
  • leche

    2 tazas
  • azúcar

    2 cda
  • sal

  • aceite de oliva

Preparación

  • Rallar la piel del limón.

  • Mezclar muy bien los huevos , la leche, la ralladura de limón y la sal. Incorporar la harina tamizada y mezclar todo muy bien para que no queden grumos, si es necesario parar la mezcla por un tamiz para eliminarlos.

  • Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén y verter masa suficiente que cubra el fondo de la sartén.

  • Dejar cocinar los frixuelos hasta que aparezcan pequeños agujeros en la masa, con mucho cuidado voltear y dejar que se cocine por el otro lado (aprox. 4 min. por frixuelo).

  • Ir añadiendo azúcar a medida que vayan saliendo y listo.

Sugerencias

  • Si deseas también puedes comerlos con tu relleno favorito (manjar, crema, mermelada o miel) en forma de rollito.

  • Tambíen puedes emplear ralladura de naranja, mandarina o incluso esencia de vainilla.

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