frixuelos asturianos
Los Frixuelos asturianos son muy tradicionales de Asturias, España. Un postre típico de Carnaval, muy fácil de elaborar, con ingredientes muy comunes y económicos. Sin duda lo mejor de esta receta es que la puedes elaborar y consumir cuando desees; es decir, puedes elaborar la masa y reservar refrigerado si deseas, comerlos calientes o fríos.
Información
| países: | españa |
|---|---|
| categorías: | postres |
| Porciones: | 2 |
| tiempo: | 30 min |
| Calorías: | 190 cal |
Ingredientes
- harina de trigo 1 taza
- mantequilla 60 gr
- limón 1 u
- huevos 4 u
- leche 2 tazas
- azúcar 2 cda
- sal
- aceite de oliva
Preparación
Rallar la piel del limón.
Mezclar muy bien los huevos , la leche, la ralladura de limón y la sal. Incorporar la harina tamizada y mezclar todo muy bien para que no queden grumos, si es necesario parar la mezcla por un tamiz para eliminarlos.
Calentar un poco de aceite de oliva en la sartén y verter masa suficiente que cubra el fondo de la sartén.
Dejar cocinar los frixuelos hasta que aparezcan pequeños agujeros en la masa, con mucho cuidado voltear y dejar que se cocine por el otro lado (aprox. 4 min. por frixuelo).
Ir añadiendo azúcar a medida que vayan saliendo y listo.
Sugerencias
Si deseas también puedes comerlos con tu relleno favorito (manjar, crema, mermelada o miel) en forma de rollito.
Tambíen puedes emplear ralladura de naranja, mandarina o incluso esencia de vainilla.