flan de quinoa

Información

Ingredientes

• azúcar 1 taza
• leche evaporada 1 u
• quinoa 1 taza
• huevos 6 u
• leche condensada 1 u
• esencia de vainilla 1 cda

Preparación

• En una olla pequeña agrega el azúcar y derrítela a fuego lento con movimientos circulares.

• Una vez esté derretida el azúcar, empapa los moldes con el caramelo y deja que estos se sequen.

• En una licuadora agrega la leche evaporada, los huevos, la leche condensada, la esencia de vainilla y la quinoa cocida, licua todo hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.

• Vierte el contenido de la licuadora en los moldes y cocínalos a baño maría durante 1 hora aproximadamente.

• Cuando notes que el flan esté firme, retíralo y déjalo enfriar.

• Listo, desmolda el flan y sírvelo solo o con mermelada.