esqueixada de bacalao

esqueixada de bacalao

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Esta receta es muy fácil de preparar y emplea ingredientes muy utilizados en la gastronomía española. Es muy sabrosa y contiene todos los minerales, vitaminas, aceites esenciales y fibra que nuestro cuerpo requiere para su correcto funcionamiento.

Información

países: españa
categorías: entrantes
Porciones: 4
tiempo: 20 min
Calorías: 180 cal

Ingredientes

Preparación

  • Lavar el tomate, el pimiento y la cebolla. Pelar el tomate, despepitar y desvenar el pimiento. Cortar todo en cubos pequeños.

  • Colocar todo en un recipiente y añadir las aceitunas negras.

  • Añadir el bacalao previamente desalado desmigándolo con los dedos.

  • Aliñar con aceite de oliva y pimienta negra al gusto.

  • Servir frío y listo.

Sugerencias

  • Si deseas también puedes añadir alubias cocidas cuando prepares los vegetales.

  • Para desalar el bacalao debes ponerlo en remojo desde la noche anterior, cambiendo el agua cada seis horas.

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