escalivada

escalivada

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La Escalivada es t√≠pica de Catalu√Īa, Espa√Īa. Es muy saludable e ideal como snack o tapa a cualquier hora del d√≠a. Posee pocos ingredientes, todos muy econ√≥micos y f√°ciles de encontrar en cualquier almac√©n de comida; adem√°s es muy f√°cil de elaborar.

Información

pa√≠ses: espa√Īa
categorías: entrantes
Porciones: 4
tiempo: 90 min
Calorías: 150 cal

Ingredientes

  • pimiento rojo

    3 u
  • cebolla

    3 u
  • tomate

    5 u
  • sal

  • aceite de oliva

  • berenjena

    2 u

Preparación

  • Precalentar el horno a 180¬įC.

  • En una bandeja engrasada colocar bien lavados los pimientos, la berenjena, la cebolla y la cabeza de ajos (aprox. 30 min.).

  • A√Īadir los tomates y continuar horneando hasta que la cebolla est√© blanda por dentro (aprox. 45 min.).

  • Dejar templar fuera del horno.

  • Pelar y despepitar los pimientos, pelar los tomates y berenjenas. Cortar en julianas, colocar en una bandeja para servir, sazonar con aceite de oliva y salpimentar al gusto.

  • Servir acompa√Īado de pan tostado y listo.

Sugerencias

  • Si deseas tambi√©n puedes asar una cabeza de ajo y luego, para sacar las c√°scaras, solo la plastas por arriba y todo el contenido saldr√°.

  • Tambi√©n puedes usar otros aceites buenos para la salud, como el aceite de girasol.

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