entrecot al cabrales

entrecot al cabrales

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Esta es una receta t√≠pica en Asturias, Espa√Īa. Receta de elaboraci√≥n f√°cil y r√°pida, popular entre los amantes de la simplicidad y la buena carne. Un poco alta en calor√≠as pero nada que nos cause malestar, pues se utilizan aceites e ingredientes buenos para la salud.

Información

pa√≠ses: espa√Īa
categorías: platos fuertes
Porciones: 5
tiempo: 60 min
Calorías: 500 cal

Ingredientes

Preparación

  • En la sart√©n calentar a fuego bajo la nata, el Bovril y el queso de Cabrales desmenuzado, salpimentar al gusto, mezclar y reducir hasta obtener una salsa (aprox. 20 min.).

  • Lavar, pelar, cortar en rodajas y fre√≠r en suficiente aceite de oliva virgen extra las patatas.

  • Embadurnar los entrecottes con aceite y cocinar en la plancha a fuego medio alto (aprox. 30 min.).

  • Servir los entrecottes con salsa por encima, acompa√Īado de las patatas fritas y listo.

Sugerencias

  • Si deseas tambi√©n puedes colocar la salsa sobrante en una salsera para que los comensales puedan disfrutar al m√°ximo de ella.

  • Si vas a dejar tu carne a t√©rmino medio recuerda sellar todos los lados

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