ensalada murciana

ensalada murciana

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La Ensalada Murciana es tradicional de Murcia, España. Consumida principalmente en el verano por su frescura y facilidad de elaboración es una de las favoritas a cualquier hora del día. Llena de minerales, vitaminas fibra que nos hará sentir muy bien y llenos de energía.

Información

países: españa
categorías: ensaladas
Porciones: 5
tiempo: 25 min
Calorías: 200 cal

Ingredientes

  • tomate

    600 gr
  • huevos

    3 u
  • atún

    500 gr
  • cebolla

    1 u
  • aceitunas negras

    5 cda
  • sal

  • limón

    1 u
  • pimienta

Preparación

  • Cocer los huevos en agua (aprox. 15 min.). Enfriar, pelar y cortar en cuartos.

  • Lavar la cebolla, cortar en julianas y encurtir frotando con sal y enjuagando con abundante agua.

  • Escurrir los tomates, colocar en un bol y trocear.

  • Abrir las latas de atún, reservar el aceite y colocar el atún sobre los tomates.

  • Añadir los huevos, la cebolla y las aceitunas.

  • Preparar la vinagreta con el aceite del atún, el zumo del limón, sal y pimienta al gusto.

  • Aliñar la ensalada con la vinagreta y mezclar con movimientos envolventes para no dañar los vegetales.

  • Reservar en la nevera para que los sabores se integren y listo.

Sugerencias

  • Si deseas también puedes agregarle aceite de oliva virgen extra que es bueno para la salud.

  • Utiliza productos frescos y de buena calidad para mejores resultados.

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