cuchifrito

cuchifrito

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Información

países: españa
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 50 min
Calorías: 240 cal

Ingredientes

  • cochinillo

    1 kg
  • ajo

    4 dientes
  • sal

  • aceite de girasol

  • apio

Preparación

  • Picar el cochinillo en trozos pequeños y pocharlos durante 25 min en aceite a fuego bajo o medio con ajo, sal y apio.

  • Una vez los trozos estén pochados, sacalos de la cazuela y déjalos enfriar.

  • En otra cazuela agrega abundante aceite y fríe los trozos de cochinillo a fuego alto, lo más fuerte que tengas durante 3-5 min hasta que la capa externa del cochinillo este dorada y crocante.

  • Listo, retira los trozos y sirve caliente.

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