croquetas de arroz

croquetas de arroz

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Las croquetas de arroz con queso es una receta deliciosa, fácil y rápida de preparar, estas son hechas preparando una masa de arroz combinada con diferentes tipos de queso y son ideales para acompañar con café o chocolate si a ti te gusta.

Información

categorías: entrantes
Porciones: 8
tiempo: 60 min
Calorías: 320 cal

Ingredientes

  • arroz

    300 gr
  • harina de trigo

    100 gr
  • queso

    100 gr
  • queso mozzarella

    50 gr
  • manteca de chancho

    40 gr
  • perejil

    3 cda
  • aceite de oliva

    1 cda
  • huevos

    2 u
  • cebolla paiteña

    1 u
  • aceite de girasol

  • sal

  • pimienta

Preparación

  • En un sartén prepara un sofrito con la cebolla y 20 gr de manteca, cuando la cebolla esté transparente agrega el arroz y 1 lt de agua, deja cocinar durante 20-25 minutos hasta que el arroz esté suave.

  • Añade el restante de manteca, aceite de oliva y el queso rallado, deja derretir el queso durante 5 minutos y condimenta con sal, pimienta y deja enfriar.

  • Forma bolitas y rellénalas con queso mozzarella, pásalas por huevo batido y harina de trigo, resérvalas en un recipiente en la nevera durante 30 minutos.

  • Saca las croquetas y fríelas con abundante aceite durante 3-8 minutos hasta que estén doradas.

  • Listo, nuestras croquetas de arroz con queso están listas para servir con café o chocolate.

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