crema de avena

crema de avena

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La crema o sopa de avena es una preparación muy nutritiva y saludable debido a la gran cantidad de avena que lleva, la cual la hace espesar y le otorga un sabor ligero a nuez, siempre y cuando sea tostada.

Información

categorías: sopas
Porciones: 6
tiempo: 45 min
Calorías: 360 cal

Ingredientes

  • costilla de res

    1 lb
  • cerdo

    200 gr
  • avena

    200 gr
  • papas

    2 lb
  • cebolla paiteña

    1 u
  • cilantro

  • leche

    50 ml
  • sal

  • comino

  • nuez moscada

  • achiote

Preparación

  • En una olla cocina la carne y costilla junto al cilantro, comino, sal y nuez moscada durante 5-10 min.

  • Pica la cebolla y agrega junto con el achiote a la olla, cocina durante 2-3 min.

  • En un sartén tuesta el avena durante 5 min para darle más sabor y reducir el tiempo de cocción en agua.

  • Agrega el avena, las papas cortadas en trocitos, la leche deja cocinar durante 10-15 min.

  • Listo, sirve la sopa de avena y, si deseas, puedes espolvorear un poquito de nuez moscada en cada plato.

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