cocido madrileño

cocido madrileño

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Información

países: españa
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 60 min
Calorías: 360 cal

Ingredientes

Preparación

  • En un recipiente agrega los garbanzos con agua y déjalos en remojo toda la noche.

  • En una olla agrega 2 litros de agua y añade el hueso de jamón, morcillo, tocino y jamón, deja cocinar durante 10 min retirando continuamente la espuma que se forma en la superficie de la olla.

  • Agrega los garbanzos con un poco de sal y deja cocinar durante 20-30 min hasta que los garbanzos estén casi listos.

  • Añade el repollo picado, chorizo, muslo de pollo y la morcilla, deja cocinar durante 10-15 min.

  • Añade las patatas y zanahorias picadas en trozos grandes, cocina todo durante 10 min hasta que las patatas estén listas.

  • Listo, en un sartén fríe los ajos con aceite y sirvelos con cocido madrileño espolvoreando perejil al gusto.

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