chaufa de quinoa
0
0
Información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| Porciones: | 4 |
| tiempo: | 35 min |
| Calorías: | 360 cal |
Ingredientes
- quinoa 1 taza
- sal 1 cda
- aceite de oliva 2 cda
- jengibre 2 cdta
- espárragos 50 gr
- huevos 2 u
- pimiento rojo 50 gr
- brócoli 50 gr
- salsa de ostión 1 cda
- arvejas chinas 50 gr
- ajo 1 cdta
- cebolla china 1 u
Preparación
En un recipiente prepara y reserve la quinoa cocida, si no sabes como prepararla puede basarte en esta receta de quinoa cocida
En un sartén agrega 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, jengibre picado, espárragos en rodajas, pimiento en cubitos y el brócoli en trocitos, deja sofreír todo durante 2-3 min.
Agrega la salsa de ostión, soya, arveja china o holantao y la quinoa, mezcla todo y saltea durante 3-5 min.
Añade los huevos, 1 cda de aceite de ajonjolí, cebolla china y mezcla todo hasta que los huevos estén cocidos e integrados a la preparación.
Listo, saca del fuego y sirve caliente.