chaufa de quinoa

Información

Ingredientes

• quinoa 1 taza

• sal

  1 cda

• aceite de oliva

  2 cda

• jengibre

  2 cdta

• espárragos

  50 gr

• huevos

  2 u

• pimiento rojo

  50 gr

• brócoli

  50 gr

• salsa de ostión

  1 cda

• arvejas chinas

  50 gr

• ajo

  1 cdta

• cebolla china

  1 u

Preparación

• En un recipiente prepara y reserve la quinoa cocida, si no sabes como prepararla puede basarte en esta receta de quinoa cocida

• En un sartén agrega 2 cucharadas de aceite de ajonjolí, jengibre picado, espárragos en rodajas, pimiento en cubitos y el brócoli en trocitos, deja sofreír todo durante 2-3 min.

• Agrega la salsa de ostión, soya, arveja china o holantao y la quinoa, mezcla todo y saltea durante 3-5 min.

• Añade los huevos, 1 cda de aceite de ajonjolí, cebolla china y mezcla todo hasta que los huevos estén cocidos e integrados a la preparación.

• Listo, saca del fuego y sirve caliente.