champiñones rellenos

champiñones rellenos

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Los champiñones son un alimento muy consumido a nivel mundial, especialmente en recetas de pizza o preparaciones más interesantes como la que te mostramos a continuación.

Información

categorías: entrantes
Porciones: 8
tiempo: 25 min
Calorías: 320 cal

Ingredientes

  • champiñones

    500 gr
  • cangrejo

    100 gr
  • queso mozzarella

    100 gr
  • queso parmesano

    40 gr
  • vino blanco

    50 ml
  • crema de leche

    25 ml
  • cebolla larga

    1 cda
  • albahaca

    1 cda
  • mantequilla

    1 cda
  • ajo

    1 diente
  • aceite de girasol

  • sal

  • pimienta

Preparación

  • Limpiamos los champiñones, cortamos sus tallos y los ahuecamos delicadamente evitando romperlos por la mitad.

  • En una sartén, preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo, el aceite y la mantequilla.

  • Añadimos el vino blanco y el cangrejo, dejamos cocer en la sartén durante 10-15 minutos.

  • Agregamos la albahaca, la crema de leche, el queso mozzarella y sal, pimienta al gusto, mezclamos y cocemos durante 3 minutos.

  • Sacamos el sartén y dejamos enfriar durante 2-3 minutos.

  • Rellenamos nuestros champiñones con esta preparación y los espolvoreamos con queso parmesano, horneamos a alta temperatura hasta que el queso esté dorado.

  • Sacamos del horno y servimos inmediatamente.

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