ceviche de camarón ecuatoriano

ceviche de camarón ecuatoriano

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El ceviche es uno de platos más tradicionales del ecuador, este es preparado con diversos productos del mar que, al ser país rico en recursos marinos, es fácil encontrar camarones, pescado y cualquier producto que se necesite para preparar un rico ceviche.

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 30 min
Calorías: 240 cal

Ingredientes

  • camar√≥n

    100 gr
  • agua

    200 ml
  • cebolla paite√Īa

    1 u
  • tomate ri√Ī√≥n

    1 u
  • cilantro

    1 cda
  • aceite de girasol

    1 cda
  • naranja

    1 u
  • sal

  • pimienta

  • lim√≥n

  • mostaza

  • aj√≠

Preparación

  • Limpiamos los camarones, sacamos la c√°scara y los cocinamos en agua durante 2 minutos, reserva el agua.

  • (opcional) Deja reposar los camarones en el lim√≥n para que estos se cocinen completamente.

  • Lavamos el tomate, la cebolla y picamos en cuadritos peque√Īos y julianas respectivamente.

  • En un bol, exprimimos la naranja y agregamos el agua de los camarones, el cilantro, el tomate, sal y un poquito de mostaza, salsa de tomate y aj√≠, √ļnicamente para darle un sabor ligero de estas salsas.

  • En el recipiente que vamos a servir, agregamos la mezcla anterior junto con los camarones y cebolla en su centro, tambi√©n puedes agregar una pizca de cilantro para decorar y darle un sabor m√°s intenso al ceviche.

  • Listo, servimos el ceviche y lo acompa√Īamos con chifles.

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