cazuela de mariscos ecuatoriana

cazuela de mariscos ecuatoriana

0
0

Información

países: ecuador
categorías: platos fuertes
Porciones: 4
tiempo: 90 min
Calorías: 480 cal

Ingredientes

Preparación

  • En una olla, añade la cebolla picada, los pimientos picados, achiote, cilantro picado, comino, sal y pimienta, sofríe durante 5 min hasta que la cebolla esté transparente.

  • Licuar el maní con la leche y añadirlo a la preparación.

  • Licuar los verdes con un poco de agua y agregarlos a la olla, deja hervir durante 10 min e ir moviendo constantemente hasta que espese.

  • Una vez se haya espesado, retirar la olla del fuego y reservar.

  • En una olla aparte, agrega todos los mariscos excepto el pescado.

  • Añade un poco de aceite y fríe los mariscos durante 10 min moviendo constantemente.

  • En una sartén fríe el pescado con abundante aceite durante 5 min y reserva.

  • En una cazuela agrega un poco de aceite y añade la preparación que hicimos con verde al inicio y los mariscos con el pescado.

  • Precalienta el horno a 180 grados y hornea la cazuela de mariscos durante 20-30 min para terminar la cocción de los mariscos y el pescado.

  • Listo, saca del horno y sirve caliente.

usamos cookies