carquiñolis

carquiñolis

5.00
1

Los carquiñolis son un pan tostado dulce con almendras, muy típicos de Cataluña, España. Son sencillos de hacer, con ingredientes muy accesibles y económicos. Además las almendras son buenas para la salud y la excusa perfecta para probar este delicioso dulce.

Información

países: españa
categorías: postres
Porciones: 4
tiempo: 60 min
Calorías: 120 cal

Ingredientes

  • almendras

    1 taza
  • azúcar

    1 taza
  • harina de trigo

    1 taza
  • levadura

    1 cdta
  • huevos

    3 u
  • anís

    2 cda

Preparación

  • Precalentar el horno a 180°C.

  • Mezclar la harina y la levadura. Batir los huevos, añadiendo el azúcar sin dejar de batir.

  • Unir la harina con los huevos, incorporar el anís dulce y amasar hasta lograr una masa homogénea.

  • Escaldar las almendras en agua hirviendo, pelar y cortar en trozos medianos. Incorporar a la masa.

  • Volver a amasar y colocar la masa en forma alargada, extender con ayuda del rodillo y obtener una o varias tiras de 1cm. de alto por 3cm. de ancho.

  • Engrasar una bandeja para horno.

  • Colocar las tiras en la bandeja y hornear hasta que estén doradas (aprox. 30 min.).

  • Dejar enfriar, cortar en rodajas de 1cm. de grosor, hornear, dorar nuevamente (aprox. 10 min.) y listo.

Sugerencias

  • Puedes dejar las almendras más grandes o más chicas dependiendo de tu gusto. Incluso puedes dejarlas con cáscara si deseas, esto le aportará más fibra y vitaminas a tu cuerpo.

  • El secreto de esta receta es el amasado, amasa el tiempo que sea necesario hasta conseguir una masa homogénea.

usamos cookies