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cangrejos rellenos hondureños

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cangrejos rellenos hondureños

información

categorías:platos fuertes
países:honduras
porciones:8
tiempos:45 min
calorías:350 cal

ingredientes

preparación

  • Lave muy bien los cangrejos

  • En una olla con dos litros de agua, ponga a cocinar los cangrejos con un poco de sal por 20 minutos, cuando el agua hierva apague y retire el agua

  • Deje enfriar a los cangrejos y partalos por la mitad para sacar la pulpa

  • Con la ayuda de una licuadora, licue la leche con el pan hecho pedacitos

  • Pique la cebolla, las papas, el tomate y los dientes de ajo

  • Sofría los vegetales junto con sal, pimienta, achiote y aceite de oliva por 8 minutos

  • Cuando ya esté listo refrito coloque la mezcla de la licuadora e incorpore la lata de arvejas, las pasas y el queso, déjelo cocinar por 15 minutos

  • Después vierta la pulpa de los cangrejos

  • Rellene la cabeza de los cangrejos con la mezcla y decore con un poco de perejil.

sugerencias

  • Puede acompañar sus deliciosos cangrejos con patacones y una ensalada fresca.
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