cangrejos rellenos hondureños
información
- categorías:platos fuertes
- países:honduras
- porciones: 8
- tiempo: 45 min
- calorías: 350 cal
- calificación:4/5 1
ingredientes
preparación
Lave muy bien los cangrejos
En una olla con dos litros de agua, ponga a cocinar los cangrejos con un poco de sal por 20 minutos, cuando el agua hierva apague y retire el agua
Deje enfriar a los cangrejos y partalos por la mitad para sacar la pulpa
Con la ayuda de una licuadora, licue la leche con el pan hecho pedacitos
Pique la cebolla, las papas, el tomate y los dientes de ajo
Sofría los vegetales junto con sal, pimienta, achiote y aceite de oliva por 8 minutos
Cuando ya esté listo refrito coloque la mezcla de la licuadora e incorpore la lata de arvejas, las pasas y el queso, déjelo cocinar por 15 minutos
Después vierta la pulpa de los cangrejos
Rellene la cabeza de los cangrejos con la mezcla y decore con un poco de perejil.
sugerencias
Puede acompañar sus deliciosos cangrejos con patacones y una ensalada fresca.
imagenes
