camarones con coco hondureños
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imagenes
información
| categorías: | platos fuertes |
|---|---|
| países: | honduras |
| porciones: | 4 |
| tiempos: | 35 min |
| calorías: | 150 cal |
ingredientes
- camarones1 lb
- sal
- cebolla blanca1 u
- consomé de camarón2 u
- limón4 u
- aceite de oliva1 taza
- especias2 cdas
- pimienta2 cdas
- huevos2 u
- coco rallado1 taza
- harina de trigo1 taza
- polvo de hornear1 cdta
- culantro1 cda
- tomate1 u
- ajo2 dientes
preparación
Lavar y retirar la cáscara de los camarones
En un recipiente poner los camarones y sazonar con el jugo de limón, el consomé de pollo, pimienta y sal
Mezclar bien, que queden impregnados con los ingredientes y refrigerar por 10 minutos
En un tazón limpio mezclar la harina junto al polvo de hornear y en otro recipiente batir los huevos
Pasar los camarones por la mezcla de harina y después por el huevo
Cuando ya estén empanizados los camarones, añadir ralladura de coco
En un sartén poner a calentar el aceite junto con la cebolla, tomate y dientes de ajo picados por unos 3 minutos
Poner a freír los camarones en el sartén hasta que estén dorados
Servir los camarones y agregarles un poco de culantro para decoración.
sugerencias
Puede acompañar los camarones con arroz y ensalada o puede comerlos como un snack.