calamares a la romana
Información
| categorías: | entrantes |
|---|---|
| Porciones: | 2 |
| tiempo: | 30 min |
| Calorías: | 280 cal |
Ingredientes
- calamar 2 u
- huevos 1 u
- harina de trigo 150 gr
- sal
- polvo de hornear 10 gr
- agua 150 ml
- aceite de girasol
Preparación
Corta los tentáculos de los calamares evitando cortar la bolsa de tinta que traen cerca de su cabeza.
Limpia la pluma de los tentáculos, retira el pico de la boca y retira la bolsa de tinta, cuando hayas retirado todo, deberás tener un calamar de color blanco en toda su extensión.
Lava y seca el calamar con papel absorbente, córtalo en aros de 1 cm de ancho.
En un recipiente grande agrega un huevo, polvo de hornear, sal, harina y agua, bate hasta tener una mezcla homogénea ligeramente líquida.
Añade los aros de calamar a la mezcla, asegúrate que todos los aros sean cubierto por la mezcla.
En un sartén hondo agrega el aceite de girasol y calienta a temperatura media alta, fríe los calamares durante 3-5 min.
Listo, acompaña los calamares con arroz, papas, limón o tu plato favorito.