calamares a la romana

Información

Ingredientes

• calamar

  2 u

• huevos

  1 u

• harina de trigo

  150 gr

• sal

• polvo de hornear

  10 gr

• agua

  150 ml

• aceite de girasol

Preparación

• Corta los tentáculos de los calamares evitando cortar la bolsa de tinta que traen cerca de su cabeza.

• Limpia la pluma de los tentáculos, retira el pico de la boca y retira la bolsa de tinta, cuando hayas retirado todo, deberás tener un calamar de color blanco en toda su extensión.

• Lava y seca el calamar con papel absorbente, córtalo en aros de 1 cm de ancho.

• En un recipiente grande agrega un huevo, polvo de hornear, sal, harina y agua, bate hasta tener una mezcla homogénea ligeramente líquida.

• Añade los aros de calamar a la mezcla, asegúrate que todos los aros sean cubierto por la mezcla.

• En un sartén hondo agrega el aceite de girasol y calienta a temperatura media alta, fríe los calamares durante 3-5 min.

• Listo, acompaña los calamares con arroz, papas, limón o tu plato favorito.